
PERCORSO VICO DI MARE
La Tabisca di Mare, profumi e sapori dei mari del Salento
Carpaccio Mix di Pesce
Selezioni di Formaggi Tuma ammucciata, Pecorino di Farindola semi stagionato, Sola di capra, Gorgonzola selezione Oro, Caciotta ai tre latti. Il tutto servito con frutta secca (noci), uva, pere, mostarde, mieli, base olio EVO
Insalata Esotica
Condimenti: base olio d’oliva, lime, sale, pepe
In Abbinamento: Porto, Valpolicella Ripasso. Birra Gueuze Tilquin
*Consigliato per due persone