PERCORSO VICO DI MARE

La Tabisca di Mare, profumi e sapori dei mari del Salento

Carpaccio Mix di Pesce

Selezioni di Formaggi  Tuma ammucciata, Pecorino di Farindola semi stagionato, Sola di capra, Gorgonzola selezione Oro, Caciotta ai tre latti. Il tutto servito con frutta secca (noci), uva, pere, mostarde, mieli, base olio EVO

Insalata Esotica

Condimenti: base olio d’oliva, lime, sale, pepe

In Abbinamento: Porto, Valpolicella Ripasso. Birra Gueuze Tilquin

*Consigliato per due persone